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肉類解凍

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微朗科技915MHz連續(xù)式微波解凍機(jī)在某肉聯(lián)廠投入
1、微波解凍是一種新型的、適應(yīng)發(fā)展潮流的解凍方式,通過(guò)高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保證解凍后溫度內(nèi)外均勻一致,從-18℃到-2℃只需要10分鐘時(shí)間,解凍后顏色、營(yíng)養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無(wú)變化,并且實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn),降低有害菌的繁衍,是目前最佳的肉制品解凍方式,解凍的肉制品包括:四分體牛肉,十分體牛肉,六分體豬肉,帶骨肉等等產(chǎn)品。

2、微波解凍相對(duì)于自然解凍、水解凍有非常大的優(yōu)勢(shì),微波解凍的肉制品外觀和鮮肉保持一致,而且占地小,一臺(tái)200kW的微波設(shè)備占地只需100㎡,只需要配電和少量冷卻循環(huán)水,無(wú)須其它特殊條件,也不會(huì)產(chǎn)生其他額外的污染物,幾種常規(guī)的解凍方式對(duì)比如下:

                                             blob.png                                                

3、微波解凍產(chǎn)能高,并且內(nèi)外溫度均勻一致,如下是不同瘦肉含量和溫度下150kW微波解凍設(shè)備的產(chǎn)能,注意單位為kG:

                                                       blob.png
4、如下是微朗科技的解凍設(shè)備樣機(jī),歡迎各大肉聯(lián)廠到廠做實(shí)驗(yàn),或者到微朗客戶所在地參觀。(微朗版權(quán)所有,請(qǐng)勿盜圖)

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5、客戶解凍現(xiàn)場(chǎng),解凍肉制品為整個(gè)豬大腿,從-18℃解凍到可分割的溫度,解凍結(jié)果采用華式溫度度量,解凍后達(dá)到產(chǎn)品要求(微朗版權(quán)所有,請(qǐng)勿盜圖)

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